福岡・北九州のパン・菓子材料の販売会社佐佐井（佐々井）株式会社│ポータル情報サイト ベーカーズファーム
ベーカーズファームは佐佐井株式会社が運営しているレシピサイトです。 私たちは「パン類」「麺類」の材料や機械を販売している会社ですが、オーガニックや地元特産品など、こだわった素材もご提供できるよう活動をしております。
ベーカーズ・ファームでは、｢地産地消｣をあえて｢地消地産｣と発信しておりますが、私たちの考える｢地消地産｣とは何か？皆様にお伝えできればと思いながら日々運営しております。
ベーカーズ・ファーム代表
佐々井 久博
佐佐井株式会社社長の佐々井久博（ササイヒサヒロ）です。
私はいろいろな生産者の方々とよくお会いする機会があります。お世話になっているお客様から頂いたご要望をお願いするのです。それが無農薬の農産物であったり、ときには半加工の製品だったりします。
商品化がスムーズにいくとき、いかない時とありますが、紹介をしてもらったりしていろんな人とお会いすることができます。熱心な方が多くてすごく刺激を受けます。
その地域やお店の特長を出せる商品化が少しでも具体的になっていけば生産者の方と一緒に造っていけるんだと確信しています。
私はこれを【 地産地消 】ではなく、あえて【 地消地産 】と呼んでいます。
